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LE FARINE MAGICHE ! Tutti maghi in cucina

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Dolce antico con zucca e frutta secca

La Farina di zucca scelta per questa ricetta ha una colorazione e un sapore intenso, che da al dolce di cui vi proponiamo la ricetta un colore arancio deciso e un sapore inconfondibile.

PANINI ALLA ZUCCA

Soffici e profumati panini alla zucca, perfetti per il menù di Halloween!  

RAVIOLI CON RIPIENO DI ZUCCA

Ravioli fatti in casa con un gustoso ripieno a base di zucca.

PLUMCAKE DI ZUCCA CON CHANTILLY DI RICOTTA DI BUFALA E GOCCE DI SALSA AGRODOLCE

Plumcake di zucca chantilly di ricotta di bufala e gocce di salsa agrodolce al limone della Costiera Amalfitana.

Farina di Zucca

Una colorazione e un sapore intensi per la Farina di Zucca ottenuta dalla macinazione della zucca a turbante, una particolare variante coltivata nell’Italia Centrale dall’intenso colore rosso-arancio. È un prodotto naturalmente senza glutine.

GNOCCHETTI DI ZUCCA CON PORCINI E CREMA DI RADICCHIO

Gnocchetti preparati con la farina di zucca e conditi con funghi porcini e una delicata crema al radicchio.