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LE FARINE MAGICHE ! Tutti maghi in cucina

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Farinata

Piatto ligure per eccellenza, la farinata prevede una preparazione semplice con pochi ingredienti essenziali: Farina di Ceci, sale, olio e rosmarino! Proviamo?

Frittelle di zucchine

Oggi vi proponiamo una ricetta per la preparazione di frittelle di zucchine. Ci è stata consigliata dalla nostra amica Angela che le ha preparate con Farina di Ceci Le Farine Magiche. Proviamo a farle anche noi? Ecco il procedimento.  

Panisse Liguri

Le panisse sono tipiche della Liguria, sono simili alla farinata . si serve solitamente a fette accompagnata da cipollotti freschi affettati.

SEITAN IN CROSTA DI FARINA DI CECI, SU LETTO DI PISELLI DECORTICATI BIO

Seitan in crosta di farina di ceci, su letto di piselli decorticati bio e spezie.

QUENELLE DI RICOTTA IN TEMPURA DI CECI AL PROFUMO DI LAVANDA

Quenelle di ricotta in tempura di ceci al profumo di lavanda, crema di patate a pasta gialla della Tuscia all’aroma di timo, gocce di acqua di pomodoro del Piennolo del Vesuvio, sfera di bresaola di bufala con citronette al limone

Farina di Ceci

La Farina di Ceci è un alimento completo di altissima qualità e senza conservanti. È ideale per numerose ricette della tradizione gastronomica italiana come la Farinata, la Panissa nella variante piemontese o genovese e le tipiche Panelle siciliane.