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Ricetta base pasta brisè

Ricetta base pasta brisè

Facile
60 minuti
4 Persone

Presentazione

La pasta brisè è una perfetta base per torte salate, quiche, tartellette.

Preparazione

  1. 1. Su di una spianatoia, sistema a fontana la farina e unisci il resto degli ingredienti, a esclusione dell’acqua.

  2. 2. Lavora rapidamente con la punta delle dita fino ad ottenere un composto simile a tante briciole.

  3. 3. Unisci l’acqua e impasta rapidamente senza lavorare troppo l’impasto.

  4. 4. Avvolgi il panetto ottenuto con una pellicola e fallo riposare nel frigo per almeno un’ora.

Ingredienti

500 gr di farina per Pizza
250 gr di burro
75 gr di acqua
un tuorlo d’uovo
sale

Preparata con